無錫豆腐釀肉-tft每日頭條

無錫豆腐釀肉

美食更新时间:2024-04-29 03:37:41

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）1

因為小孩子牙口不好，所以喜歡做這道豆腐泡釀肉，老人小孩都可以吃

By 小土豆wpyf

用料

瘦肉 100克
豆腐泡 15個
蔥花一根
生抽 1勺
水澱粉 1勺
蚝油 1勺
油菜 4顆
澱粉 1勺
姜 1小塊
鹽 1小勺
白糖勺
雞蛋一個

做法步驟

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）2

1、把肉洗幹淨，放打肉機打碎，打碎後放入一勺生抽，半勺胡椒粉，一點點雞精，一個雞蛋，一點香油，攪拌均勻

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）3

2、把豆腐泡中間掏空，為了不浪費，掏出來的豆腐可以放肉裡拌勻，然後把肉末裝到豆腐泡裡邊

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）4

3、少許油，剪開的口子朝下，小火煎五分鐘，然後放入大蒜，姜

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）5

4、放入适量的清水，焖煮五分鐘，生抽醬油少許糖，澱粉調成汁，倒入鍋中，熟透後大火收汁

無錫豆腐釀肉（饕餮美味視覺盛宴）6

5、大火收汁，出鍋撒上蔥花，香噴噴的豆腐泡釀肉就做好了

小貼士

這道菜不用另外加鹽，另外收汁的時候要晃動鍋，以免粘鍋，

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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