1、材料:土豆粉條200g、胡蘿蔔1個、黃蘿蔔1個、芹菜100g。
2、食材擇洗幹淨備用;胡蘿蔔、黃蘿蔔各1個洗幹淨切絲;鍋中加半鍋水,水開後放入胡蘿蔔、黃蘿蔔,煮熟備用;芹菜煮熟備用,粉條煮熟備用;涼坐鍋起油,蔥、蒜切沫盛碗裡,拌入鹽,油七成熱淋在蔥蒜上,炝出香味;将粉條、胡蘿蔔、黃蘿蔔、芹菜和炝好的油蔥蒜拌勻,裝盤,淋上香醋,拌入辣椒油,撒上小米椒點綴即可。
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