1、首先将扇貝丁清洗幹淨,然後撒上食鹽,胡椒粒腌制十分鐘。
2、打散三個雞蛋,加入少許鹽調味,然後撒上一些蔥花點綴。
3、鍋中倒油燒至五成熱,然後将扇貝丁依次裹上蛋液,放入油鍋中,兩面各煎制一分鐘即可。因為扇貝丁的肉質比較鮮嫩,所以不要過分的油煎,否則會糊的哦。
4、最後将扇貝丁盛入盤子中,然後淋上水料海鮮汁就可以享用啦。
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