1、用料:面粉300、酵母1.5g、白糖少許、水160g。
2、将少許白糖、酵母放進面粉裡、用筷子攪拌均勻。水慢慢倒入混合。
3、10多分鐘揉成一個光滑的面團、蓋上濕紗布準備醒發。
4、大約1個小時後。
5、給面團排氣後分割成小塊。包上自己喜歡的餡料。
6、整形好的包子饅頭。繼續醒發30分鐘左右。冷水上鍋蒸、水開後計時10分鐘左右。
7、幾個大饅頭。繼續醒發。
8、關火焖一下就可以開蓋啦。
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