1、洋蔥洗淨去掉外皮,斜刀切寬條。五花肉切絲加入兩滴老抽、澱粉和水挂漿備用;
2、鍋内放少許油,油五分熱下洋蔥炒至斷生後盛出;
3、鍋内重新加油,油熱後下挂好漿的肉絲翻炒,炒至變色;
4、加入炒過的洋蔥;
5、調入适量生抽、一滴老抽提色,少許鹽,翻炒兩下即可出鍋。
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