不知道大家愛吃蘑菇嗎?蘑菇品種很多最愛吃的是哪種呢?我家很愛吃這種白色的胖乎乎的口蘑,這種蘑菇沒有啥怪味,而且很鮮所以家人都愛吃。我平時喜歡拿它炒着吃,配點豬肉片和黃瓜片,鹹香适口特别适合配米飯吃,每次做它孩子都能多吃點飯,所以我家每周基本要吃一次,雖然這蘑菇一年四季幾乎不掉價,總是賣十元左右一斤,不過既然家人愛吃孩子愛吃,再貴也要常做來吃。
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美,由于蒙古口蘑土特産以前都通過河北省張家口市輸往内地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱為"口蘑"。現在不是總提倡吃的東西腿越少越好嗎!一條腿的蘑菇營養豐富味道鮮美真的很好吃。
所需食材:口蘑500克 豬肉100克 蔥姜蒜适量 黃瓜一根 生抽15克 鹽2克 澱粉少許 玉米油30克
制作過程:
1準備好所需食材。
2黃瓜切菱形片、口蘑切片、蔥姜蒜切碎備用。
3炒鍋燒熱加入15克玉米油然後将切好的口蘑放進去煸炒到變軟盛出來備用。
4豬肉切片放點澱粉和生抽抓勻腌制幾分鐘。
5炒鍋燒熱加入15克玉米油下入腌好的肉片翻炒。
6放入蔥姜蒜爆香。
7再加入蘑菇片翻炒。
8加入2克鹽翻炒勻。
9最後加入黃瓜片翻勻關火。
10出鍋裝盤即可食用。
小提示:用油煸軟蘑菇比水焯的方法更好吃。
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