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怎樣做燒餅

美食 更新时间:2024-06-15 14:59:38

  1、準備材料:面粉500克、夾心肉、黴幹菜、面娘(已經發酵的面粉)适量、食鹽、饴糖、芝麻少許。

  2、首先要用溫水和面,面要和的軟一些。可以拿一雙筷子攪動幹面粉,邊攪邊徐徐地加入水(這樣和成的面才能比較松軟),當攪得沒有幹面的時候再用手揉成軟面團,面和好後放在溫暖處醒10分鐘。

  3、将醒後的面團揉好,再擀成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,後卷起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,擀成圓型餅丕。

  4、平底鍋放油燒熱,後放入一餅丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起後翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。

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