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怎樣做燒餅

美食更新时间:2024-06-18 20:42:07

　　1、準備材料：面粉500克、夾心肉、黴幹菜、面娘（已經發酵的面粉）适量、食鹽、饴糖、芝麻少許。

　　2、首先要用溫水和面，面要和的軟一些。可以拿一雙筷子攪動幹面粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有幹面的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。

　　3、将醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。

　　4、平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。

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