1、原料:豆角500克、大蒜三瓣。調料:鹽10克。
2、做法:豆角洗淨後,折成小段,倒入鹽多揉幾下,揉至變色;鍋中放油,油熱後,倒入豆角;翻炒豆角至熟後,倒入蒜瓣即可起鍋。
3、吃豆角能補腎豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人隻知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜,卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
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