1、爛鍋面是一道美食,由面條等原料制作而成。
2、做法:面條必須是手擀的,配菜或油焖茄丁或油焖豆角(最好用蒜片兒炝鍋);面條煮好了,将配菜摻合其中,爛在一起半個小時以上,就成為一道美食了。
3、爛鍋面,也可以是清口不放油的,隻要清水煮面,面煮大半熟放上苋菜(俗稱“人性菜”,多是野生的)或其他青菜如小白菜、菠菜(俗稱“青頭”,以苋菜味道最好),再讓面條和青菜混在一起稍煮片刻,放鹽少許,就可以了。
4、特點:各種菜香混合在一起,給你超爽的滿足。
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