1、食材:30g黃油、75g 牛奶、75g淡奶油、70克的白砂糖、低筋面粉40克、130克蛋液。
2、首先将30克的黃油,75克的牛奶,75克的淡奶油,70克的白砂糖,隔水攪拌攪拌均勻,防止黃油凝固。
3、當白糖融化後,将低筋面粉40克,直接倒入攪拌至無面粉顆粒狀态,加入130克蛋液,稍微攪拌均勻。
4、攪拌好後用篩子過篩到量杯中,烤箱上下火,180度預熱,5到10分鐘,在模具上刷一層薄薄的黃油,将面糊倒入模具中,大概八分滿,可以在上面放一些自己喜歡的果醬。
5、最後将模具放入烤盤中,烤20分鐘,烤好後取出,趁熱放入盤子中即可。
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