1、食材:馄饨皮;西葫蘆;胡蘿蔔;木耳;雞蛋。
2、西葫蘆胡蘿蔔擦成絲,放入适量鹽,腌漬出水分;
3、西葫蘆、胡蘿蔔腌漬出的水分擠掉,放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎,小蔥碎;加入鹽,生抽、老抽、蚝油、2勺熟油,幾滴香油,攪拌均勻;
4、取2張馄饨皮,放入适量餡料;
5、把另外一張馄饨皮放上去,用叉子叉出四周封口;小心封口,不要戳破皮。
6、平底鍋刷一層植物油,放入馄饨小餅,慢火煎至兩面金黃色即可。
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