1、臘肉清洗後切成薄片,卷心菜清洗幹淨後用手撕成碎塊,大蒜去皮,幹辣椒和生姜都切成絲
2、先把臘肉放入冷水裡,燒開後煮一分鐘焯水,拿出備用
3、熱鍋少量冷油,放入焯過水的臘肉煸炒出香味,加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒絲和生姜絲煸炒一會,加入撕好的卷心菜,先翻炒幾下即可出鍋。
4、臘肉要煮30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉内的亞硝酸鹽含量就越少。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!