1、将黃瓜切開,撒上鹽,将黃瓜水瀝出來。
2、将姜洗幹淨,切片,放到盤子裡,撒上鹽備用。
3、将醬油、鹽,香油,白糖倒入盛黃瓜的壇子裡。
4、過了24小時以後,将醬汁倒出,再放到鍋裡燒開後涼透。
5、再将事先弄好的姜放到黃瓜壇子裡,倒入醬汁,淹制24小時以後再将醬汁倒出來,燒開。
6、待醬汁涼透後又倒入壇子裡,如此進行三次。至此,醬黃瓜就做好了,配上白米粥喝最好了。
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