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蓮藕面餅怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 14:36:03

　　1、肉洗幹淨後切成片切絲；

　　2、蒜苗洗幹淨，盡量切碎；

　　3、生姜大蒜洗幹淨切碎；

　　4、把肉、生姜、大蒜、蒜苗全部放棧闆上在加點鹽、生抽；

　　5、一起剁碎，剛開始剁的時候需要輕點，否則蒜苗會彈出棧闆外面了；

　　6、蓮藕削皮洗幹淨，把蓮藕切成5CM左右厚度的片狀；

　　7、拿個碗放點面粉和雞蛋一起攪伴，要注意稀稠度。

　　8、把切好的蓮藕兩塊中間加點肉餡加肉的時候可以稍微加多點；

　　9、全部的蓮藕片都夾好肉餡，都做好備用；

　　10、鍋裡燒幹水，放油，要多放些油，要到10CM厚的油，油燒到8成熱；

　　11、先一鍋鍋的煎，拿四個左右的樣子，先沾上雞蛋面粉裡面裹一下；

　　12、然後在放鍋裡炸，千萬不能滴到生水，否則會濺油出來；

　　13、一鍋需要煎6-10分鐘左右就可以吃了，把所以做好的蓮藕先裹上雞蛋面粉然後在放鍋裡炸，炸好就可以了。

　　14、簡單的蓮藕面餅就做好啦！

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