1、将蝦去掉蝦線,清洗幹淨,在蝦中加入料酒以及生姜,腌制半個小時去腥,半個鍋小時候,熱鍋,不要家用,等到鍋熱之後,将蝦擺放在鍋中,用小火慢慢加熱,要記得及時翻邊,而且火候控制一定要好,否則蝦是很容易燒焦的,燒焦就不好吃了,直到蝦全部變紅之後,就代表蝦熟了,就可以撈出備用了。
2、起鍋燒油,油熱之後加入生姜、大蒜爆炒,炒出香味後倒入生抽、蚝油、翻炒均勻,最後撒上一點蔥花就可以出鍋了,吃白灼蝦的時候,蘸着醬料吃話,會更加的好吃。
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