牛裡脊肉怎麼做好吃竅門-tft每日頭條

牛裡脊肉怎麼做好吃竅門

美食更新时间:2025-02-07 23:42:30

　　1、牛裡脊肉250克，雞蛋50克，小麥面粉50克，大蔥5克，姜1克，椒鹽10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克。

　　2、将牛裡脊洗淨，去筋膜，切成長方形薄片，放碗内。

　　3、牛裡脊用姜末、蔥花、花椒鹽3克、味精、料酒、麻油10克腌10分鐘。

　　4、雞蛋磕入碗内，加少許清水打散，下面粉調和成全蛋糊。

　　5、炒勺置火上，入花生油，燒至六成熱時，将裹勻全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黃色時，撈出。

　　6、待油溫升高至八成熱時，投入牛肉片複炸至金黃色，倒入漏勺内瀝油，裝盤，撒上花椒鹽即可。

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