可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水-tft每日頭條

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水

美食更新时间:2025-02-07 18:45:21

可樂雞翅，先焯水還是先腌制？大廚分享竅門，更嫩更入味，還不腥

不管是大人還是孩子，對雞翅的喜愛程度真的很高，口感比豬肉、牛肉都要嫩，肉質滑嫩鮮香，而且一整塊基本上都是肉，就隻有中間的一小塊骨頭，吃起來特别爽，不用跟吃魚一樣吐魚刺。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）1

要說雞翅最好吃的做法，各位覺得是什麼？反正我們家認為，可樂雞翅的口感，是其他任何做法都比不上了，孩子幾天不吃就吵着讓我去做。

一瓶可樂，幾個雞翅，簡單的做法就能做出美味的口感，香嫩又入味，簡直讓人愛不釋手。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）2

但是也有人做出來的可樂雞翅很難吃，雞翅不入味就算了，還有一股腥味在其中，難以下咽。那麼在做可樂雞翅的時候，究竟是應該先焯水，還是先腌制呢？這一步搞不懂，做出來的雞翅肯定不好吃。大廚分享他的竅門，做出來更嫩更入味，還不腥。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）3

【可樂雞翅】

食材：雞翅10個、可樂1瓶、蔥姜、八角、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、食用油

1、首先咱們把雞翅準備好，放在水裡清洗幹淨，洗淨之後接着再在表面，劃上幾刀，然後放在碗裡備用。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）4

2、下面咱們需要做的，就是來腌制雞翅，往裡面倒上适量的料酒、生抽、老抽，再切一些姜絲放進去，将其抓拌均勻以後，腌制15——20分鐘。

3、腌制好之後的雞翅，我們準備來焯水，雞翅冷水下鍋，焯燙到有浮沫之後撈出，用溫水沖洗幹淨即可。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）5

4、洗淨的雞翅，我們最好用廚房紙，把表面的水分吸幹，這樣等會煎的時候不容易濺油。起鍋燒油，薄薄的一層油就足夠了，燒熱至5成熱的時候，把雞翅放進去開始煎，煎到兩個面都金黃為止。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）6

5、接下來加上蔥姜、八角，繼續炒制片刻，将其炒出香味，接着再加上一些生抽、老抽，将其翻炒上色。最後我們倒入可樂，能夠沒過雞翅才行，然後蓋上蓋子開始炖，大火燒開之後，接着用小火慢炖。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）7

6、直至其中湯汁濃郁，我們加上适量的鹽、雞精，然後開大火來收汁。這樣就可以出鍋啦，最後可以撒上蔥花或者白芝麻，端上桌即可開吃。小孩子看到這道菜就已經走不動路了，特别喜歡吃，色香味俱全，誰都拒絕不了。

可樂雞翅做法要先腌制還是先焯水（先焯水還是先腌制）8

烹饪技巧：

做可樂雞翅，要想好吃沒腥味的話，我們應該先腌制，腌制好之後再來焯水。

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