小米山藥糕怎麼做-tft每日頭條

小米山藥糕怎麼做

美食更新时间:2025-01-25 10:43:31

　　1、食材：小米70克、山藥200克、桂花10克。

　　2、小米提前用溫水泡發過夜，泡發到用手指用力搓揉可以碾碎的狀态。

　　3、山藥洗淨去皮蒸熟。

　　4、蒸熟的山藥，搗成泥備用。

　　5、将泡發小米的水倒掉，留少許保持小米的濕潤度，然後用擀面杖的一頭搗搗碎（不需要太碎，保持顆粒感更好）。

　　6、小米中加入幹桂花然後攪拌均勻。

　　7、取幹淨的容器，在容器内壁刷一層薄油，在容器底部鋪一層小米，然後再鋪一層山藥泥。

　　8、最上面再鋪一層小米，可以在表層淋少許的水，利于蒸熟，入蒸鍋，大火燒開水後轉中小火蒸半小時左右。

　　9、蒸好以後，碗倒扣過來。撒上少許幹桂花即可。

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