1、脊骨洗淨。
2、坐鍋燒水,水開後把大骨下去焯去血水撈出。
3、備好蔥姜片。
4、另起鍋加水,加入蔥姜片。
5、調料:香葉,大料,山楂,幹辣椒,冰糖。
6、把調料全加入鍋裡。
7、加入脊骨,老抽。
8、加入紅棗蓋上蓋大火煮開,中火一小時。
9、提前泡好的幹蘑菇。
10、把幹蘑菇加進骨頭湯裡繼續半小時。
11、最後加入食鹽即可。
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