1、西米打成粉末,過篩後倒入适量清水。揉成面團,中途倒入白砂糖。
2、把紅薯、紫薯蒸熟後壓成薯泥。面團分成小塊,壓扁後塞入薯泥,再取适量西米泥搓成圓球,捏成餅狀,包上适量紅薯泥。包成球狀。
3、用模具壓出形狀,放電飯鍋中蒸30分鐘。
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