1、把牛肉洗淨,剁成肉餡,盛在容器裡,加入一勺清水調勻。
2、在肉餡裡加入料酒、醬油、花椒粉、鹽、雞精、花生油、香油。沿同一個方向,把輔料同牛肉餡一起攪拌均勻。
3、準備蔥末和姜末,倒入牛肉餡中,仍舊沿同一方向攪拌均勻。
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