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茄子燴土豆做法竅門

美食 更新时间:2025-01-27 17:48:18

  1、主料:茄子(綠皮)兩個、土豆一個、麻椒一個。

  2、輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、豆瓣醬少許、小蔥适量、八角兩朵、麻椒切成塊。

  3、将茄子,土豆用蒸鍋蒸15分鐘,放涼,炒鍋裡放油,放蒸好的茄子,放八角炒勻。

  4、将茄子用勺子按碎。

  5、放入土豆。

  6、将土豆按碎。

  7、加入醬油,鹽,豆瓣醬炒勻。

  8、加入麻椒炒熟。

  9、加入小蔥翻炒。

  10、出鍋。

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