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水鴨煲如何做

美食 更新时间:2025-03-07 00:42:34

  1、主料:鴨1500克。

  2、輔料:山藥(幹)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克。

  3、調料:姜5克。

  4、蚬鴨宰殺去毛,洗淨,放入沸水内滾滾,取起在涼水中沖涼。

  5、瘦肉切厚片。

  6、燒沸大半瓦缸清水,放入蚬鴨、瘦肉、淮山(山藥)、杞子、圓肉,姜片同煲三小時,用鹽,生抽調味,趁熱上席。

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