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怎樣炖鵝好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-26 15:21:44

  1、将鵝肉切成塊,用冷水浸泡5個小時,再放入沸水鍋中焯透撈出。

  2、土豆去皮切成滾刀塊。

  3、花椒放碗内加水泡制出花椒水備用。

  4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊;油菜心洗淨。

  5、将鍋内放入豬油,燒至八成熟,放入鵝肉塊煸至淡黃色,添入高湯(800克),加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片,大火燒沸。

  6、7. 用小火炖1個小時,放入土豆塊炖至軟爛,再加上油菜心、尖辣椒塊、味精,再炖片刻就可以出鍋了。

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