家庭版紅燒牛肉做法簡單-tft每日頭條

家庭版紅燒牛肉做法簡單

美食更新时间:2025-01-20 20:01:07

紅燒牛肉面是家家戶戶都喜愛的面食料理之一,選用家人喜愛的牛腩及牛尾部位,加入洋蔥,蕃茄及多樣辛香料做拌炒,炖煮的工作就交給萬用的電鍋來完成。不用一小時就能輕輕松松享用料多味美的牛肉面了!

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）1

材料

牛腩500g、牛尾600g、洋蔥1顆、辣椒2根、姜片3-4片、青蔥3根、蕃茄1顆、高湯或水适量、辣豆瓣醬1大匙、沙茶醬1小匙、醬油3-4大匙、冰糖1小匙、米酒100cc、鹽少許、鹵包1包、手工面适量、白菜适量、蔥花适量、

做法

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）2

準備一鍋熱水将牛肉塊先汆燙去血水,再沖一下冷水瀝幹備用,青蔥捆成束狀,洋蔥切塊,蕃茄切對半。

将牛肉邊的肥牛油切下,放入鍋裡小火煸出油脂。

再将洋蔥,辣椒及姜片下鍋做拌炒,炒至洋蔥變透明狀。

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）3

放入牛腩及牛尾,炒至表面上色。

加入豆瓣醬及沙茶醬炒出香氣,再加入醬油及冰糖炒至肉塊都上色。

倒入米酒做拌炒,煮至酒精揮發。

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）4

将炒好的牛肉塊及醬汁都移至電鍋的内鍋裡，放入蕃茄,青蔥及鹵包。

最後加入适量的高湯或水,水量超過食材高度即可。蓋上鍋蓋,選擇"牛肉"功能鍵做炖煮。

我用的萬用壓力鍋,如使用一般電鍋或大同電鍋,外鍋放1.5杯的水,煮好跳起再焖10分鐘即可。

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）5

炖煮時間可依個人喜愛的熟度做調整。

35分鐘後.....紅燒牛肉即完成。準備一鍋熱水将面條及青菜汆燙後,加入牛肉湯即完成美味的牛肉面。

家庭版紅燒牛肉做法簡單（家庭版紅燒牛肉做法）6

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