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紅薯粉絲做法

美食 更新时间:2024-09-08 13:48:01

  1、紅薯粉絲80克、瘦肉40克、胡蘿蔔30克、小白菜1小棵、酸辣椒4個、鹽少許、生抽少許、老抽少許、雞精少許、蚝油少許、豆瓣醬少許。

  2、做法:先用冷水浸泡紅薯粉一個小時左右。

  3、待紅薯粉差不多都散開後,把冷水倒掉,再用燒開的熱水浸泡紅薯粉三分鐘左右。

  4、熱水泡後撈出放盤用冷水再泡3分鐘左右把水倒掉準備入鍋炒。

  5、把需要的食材先切好裝盤。鍋内倒入少許油,油不要放太多了,否則會有點膩。

  6、待油熱後先放肉炒至金黃,此刻可放入胡蘿蔔絲和酸辣椒翻炒片刻,待胡蘿蔔絲差不多熟了之後,放入泡軟的紅薯粉絲。

  7、此刻關小火,開始加鹽,雞精,生抽,老抽,蚝油,豆瓣醬一起翻炒,最後加入小白菜和蔥花就可以出鍋了。

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