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醬排骨的家常做法

美食 更新时间:2024-08-03 12:13:18

  1、原料:排骨500克、姜2片、蔥2根、大蒜2瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、冰糖15克、豆瓣醬1大匙。

  2、鍋洗淨,并注入清水,大火煮開後,加入洗淨的排骨。

  3、大火煮至水沸騰,把排骨裡的污血逼出來。

  4、撈出排骨,并用清水沖洗幹淨。

  5、姜去皮切片,蒜去皮,蔥洗幹淨切段或打結,八角、香葉、桂皮洗淨備用。

  6、電飯鍋中注入适合清水,加入排骨和切好的姜、蔥、蒜、八角、香葉、桂皮。

  7、再加入冰糖。

  8、蓋上電飯煲蓋,按煮飯功能,煮至水沸騰後加入豆瓣醬。

  9、用筷子攪拌均勻,蓋上電飯煲蓋,繼續煮至收汁,中途要用筷子攪拌一下,以便更加入味和不粘底。

  10、煮至收汁,就可以調味上桌。

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