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生炒糯米飯

美食更新时间:2024-07-21 08:08:28

　　1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝幹；廣式臘腸、廣式肝腸切丁備用。

　　2、香菇提早1小時浸泡着。

　　3、五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒。

　　4、鍋中熱油，下入姜片煸香。

　　5、下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。

　　6、下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟。

　　7、下入紅椒絲翻炒均勻，盛起備用。

　　8、鍋中餘少許油，轉中火，倒入浸泡好的糯米。

　　9、不停的翻炒，糯米會越來越透明。

　　10、直至糯米飯完全炒熟。

　　11、加入之前炒好的配料。

　　12、調入食鹽、蚝油、生抽翻炒均勻。

　　13、加入切好的青蒜。

　　14、再次翻炒均勻即可。

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