1、打雞蛋:其實打雞蛋是一個很簡單的步驟,将雞蛋打在米飯裡,就是将雞蛋打在盛有米飯的碗裡,将雞蛋攪拌均勻,讓雞蛋與米飯充分接觸,這樣才能讓米飯非常好吃。
2、配料:剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等
3、切配料:将胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀,然後将玉米粒單煮至8分熟撈出備用将火腿腸切成丁,大蔥切末,準備适量的香菜,适當的放一點黃瓜丁會使炒飯更香。
4、炒飯:先在鍋中燒開油,然後放入蔥花爆鍋,将拌好雞蛋的米飯倒入鍋中翻炒,此時的火千萬不要太大,否則會使炒飯糊。炒一會後将一些配菜和一并倒入鍋中,繼續翻炒,然後放入調料,當米飯的每一粒都分開了你的米飯就好了。将米飯盛在小碗裡壓半實,然後反扣進盤中,就可以端上桌了,這樣的炒飯可是很有食欲。
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