1、主料:半個西瓜皮、大蒜。輔料:幹辣椒、花椒、油、麻油、浙醋(或米醋)、鹽、雞精、蒜等。
2、西瓜皮洗幹淨切塊刨掉表皮後用鹽腌片刻備用,大量蒜切碎。
3、把蒜鋪在西瓜皮上,适量花椒用油以及麻油混合後炸出香味後撈起花椒,掰開2-3個幹辣椒繼續炸香。
4、适量雞精、醋澆在西瓜皮上、再澆熱油攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時即可。
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