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紅燒肉怎做最好吃

美食 更新时间:2025-02-07 07:57:04

  1、先用水将五花肉的表層清理幹淨,然後用刀把五花肉切成3厘米左右的小丁,切好的五花肉放入到一個容器中。

  2、容器内加入适量的溫水,用刀切一點姜絲放入容器中,然後再加一些料酒并撒上一些花椒,面膜封口放在陰涼處泡50分鐘。

  3、取出山楂,洗幹淨之後去掉枝莖,洗好的山楂放入碗中,然後加入适量的溫水,再撒上一些鹽,攪拌均勻之後放在一旁浸泡。

  4、将泡好的五花肉取出來烘幹水分之後放到一旁備用,開火燒鍋,鍋中加入少量油,油八分熱的時候,把五花肉放入鍋中。

  5、轉為中小火翻炒,然後在鍋中加入香葉,桂皮,并倒一些醬油,再加一些食鹽調味,翻炒一會之後鍋中加入開水,用小火炖半個小時左右。

  6、然後把山楂取出來放入鍋中,蓋上蓋子再炖一會,如果鍋中有多餘的湯汁的話,直接開大火,湯汁收濃後即可出鍋。

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