1、将摘回來的沙蔥挑選幹淨,減去那些老葉、老枝等枯萎部分。
2、用清水将挑選出來的沙蔥漂洗趕緊,過一兩次水就可以。
3、燒一鍋開水,加入适量的食用油和食鹽,将沙蔥焯燙至變色即可撈出。
4、等撈出的沙蔥放涼後擠幹,并放入壇子中,加入适量食鹽和陳醋并攪拌均勻。
5、最後,将弄好的沙蔥密封好,放到陰涼通風的地方存放,二十多天後即可。
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