1、食材:雞爪适量,蒜末适量,蔥适量,姜适量,料酒适量,鹽适量,雞精适量,味精适量,香葉适量,八角适量,辣椒油适量,小米辣适量,醬油适量,香油适量。
2、雞爪洗淨,鍋中燒水,水開下入雞爪。加入适量的小蔥、姜片、香葉、八角、料酒,煮開5分鐘。
3、撈出雞爪,控水沖涼,去掉骨頭。小竅門:剔除骨頭的時候,先掐住趾甲,往下使勁撸,如果所示那樣,很方便。
4、将去骨的雞爪放入碗中,加入蒜末、蔥末、小米辣,分量根據自己的喜好酌情增減。
5、再加入适量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調味,其他調料根據自己的喜好增添即可。
6、最後,将雞爪和配料、調料攪拌均勻,裝盤即可。好吃美味的香辣無骨雞爪就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!