撅粉怎麼涼拌?主料:蕨根粉80克、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根、2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1)、辣椒段和蒜末,接下來我們就來聊聊關于撅粉怎麼涼拌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:蕨根粉80克、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根、2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1)、辣椒段和蒜末。
胡蘿蔔、黃瓜切細絲備用。
杭椒和朝天椒洗淨切小段,蒜瓣切末。
取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放進調味汁了,拌勻待用。
另起鍋開一鍋水,将胡蘿蔔燙熟後撈出控水。
把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯後撈出,再用冰水冰2分鐘會更勁道,然後撈出控水。
将蕨根粉和配菜放入大點的容器内,澆上步驟3調好的調味汁拌勻即可食用。
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