1、清炒杏鮑菇需要準備的材料主要有杏鮑菇和姜蔥蒜。
2、把杏鮑菇洗幹淨,切掉根部,對半切開。
3、切成小片小片,用碟子裝好備用。
4、生蔥洗幹淨,多放點蔥,覺得比較香,把姜蒜切好,蔥的根部和綠色部分分開放。
5、鍋裡放油,姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下,炒香之後放入切好的杏鮑菇,需要不停的翻炒。
6、杏鮑菇八分熟的樣子,加入蔥的綠色部分,加入食鹽和生抽,加入耗油,一滴就好了,提鮮,不用太多。
7、攪拌攪拌,如果覺得水少的話可以加一點點,但是要記得收汁,收汁之後就可以起鍋了。
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