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蘿蔔燴排骨如何做

美食 更新时间:2024-07-19 23:33:29

  1、主料:500g排骨、200g白蘿蔔。

  2、配料:适量姜蒜、适量香料、少許冰糖、5g油、5g鹽、2g味精、5ml生抽、5g烤肉醬。

  3、排骨斬小塊,香料洗淨,姜片切菱形塊,蒜子去皮,白蘿蔔切塊。

  4、坐鍋燒水,下排骨飛水。

  5、坐鍋起油,下冰糖炒糖色。

  6、下排骨翻炒上色,香料翻炒出香,下蚝油、烤肉醬、味精翻炒2分鐘,下高湯煮沸,轉小火焖煮1小時。

  7、下白蘿蔔,下生抽、鹽,焖煮30分鐘。

  8、大火收汁起鍋即可。

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