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白涼粉做法技巧

美食 更新时间:2024-07-19 23:31:47

  1、準備白涼粉粉、13克開水、390克細砂糖、5克黑糖漿、100克水、熟花生碎 葡萄幹 蔓越莓幹。

  2、準備好模具,稱量好白涼粉的量和細砂糖。

  3、邊倒入開水邊攪拌,至白涼粉粉末完全融化,放涼,倒入方形模具中,沒有模具的直接放碗裡也行。然後放入冰箱冷藏兩小時。

  4、可以趁冷藏期間熬黑糖漿。把水跟黑糖放奶鍋裡,中小火熬至稍有粘稠度,倒入碗中備用。

  5、冷藏定型好的白涼粉切塊。

  6、白涼粉裡放入點涼白開,加入黑糖漿,根據個人口味放。

  7、放上葡萄幹、蔓越莓幹、熟花生碎、熟芝麻等就可以了。

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