豆苗瘦肉蘑菇湯-tft每日頭條

豆苗瘦肉蘑菇湯

美食更新时间:2024-09-15 20:25:10

　　1、材料：瘦肉200克、新鮮的小蘑菇5顆、豆苗100克、濃縮湯料一包、生姜絲适量、雞蛋一個、生粉适量。

　　2、豆苗洗幹淨，撕小段瀝幹水備用。

　　3、小蘑菇用軟毛刷洗幹淨，切薄片待用。

　　4、瘦肉洗淨切片，切好的瘦肉用食鹽，料酒，生粉腌制5分鐘。

　　5、一大碗水在湯鍋裡燒開後，放入濃縮湯包燒開，先放小蘑菇（因為蘑菇難熟），蘑菇熟後放豆苗，豆苗一燙就熟了。

　　6、将蘑菇豆苗湯倒入湯碗裡，鍋裡入開水。

　　7、用一個雞蛋清打出泡沫，瘦肉下開水鍋前裹上蛋清，在開水鍋裡煮熟，瀝幹水放入蘑菇豆苗湯裡即可。

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