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燒餅發面和面技巧

美食 更新时间:2024-06-09 08:22:13

  1、準備材料:面粉500g、水290g、食鹽2g、調和油1勺、酵母(幹)3g、白糖适量。

  2、面粉加入酵母、鹽混合。

  3、加入清水和成面團。

  4、倒入油,繼續揉。

  5、将油全部揉進去。

  6、醒發半小時以上至面團增大。

  7、排氣,常溫醒發10分鐘即可。

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