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家常炒腐竹

美食 更新时间:2024-07-28 08:11:01

  1、原料:腐竹3根,油菜若幹,胡蘿蔔一小根,蔥姜鹽生抽等調料。

  2、腐竹放水泡3小時以上,我泡的不夠,所以稍微煮了一下。

  3、油菜洗淨控幹水。

  4、隻用油菜莖,這個随便,我葉另有他用。油菜莖放開水淖一下,撈出待用。

  5、胡蘿蔔洗淨切片。

  6、腐竹放開水煮一小會。這步建議不要,最好泡好,我一煮,炒的時候腐竹有點碎。

  7、腐竹撈出控水切段。蔥姜切絲和片。

  8、熱鍋下油,放姜片,略炒,放蔥花和鹽。

  9、放腐竹。

  10、繼續放油菜炒一下。

  11、放胡蘿蔔,翻炒一會。

  12、加點生抽。

  13、出鍋。

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