1、先将大蒜剁成沫待用。
2、将剁好的大蒜放入碗中,添加香油和醋。
3、在加入十三香和鹽進行調味。
4、攪拌均勻後到倒入醬油攪拌均勻後靜止。
5、将清水加入姜片、花椒煮開。放入五花肉,煮軟,五花肉放涼後,切成薄片,擺盤。
6、攪拌均勻後即可蘸肉食用。
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