1、食材:雲豆角适量、肉适量、鹽适量、生抽适量、幹紅辣椒适量、大蒜适量。
2、将芸豆角洗幹淨,擇成一段一段的。
3、把肉洗幹淨,切成小塊備用。
4、将蒜拍碎,幹紅辣椒洗淨備用。
5、熱鍋後倒入适量的油,放入事先準備的肉,快速翻炒,至變色後盛出備用。
6、将食用油放入鍋中,将蒜末、幹紅辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒,加入适量鹽、生抽,翻炒均勻。
8、炒兩分鐘後倒入小半碗清水悶7、8分鐘。
9、豆角差不多快焖熟的時候倒入事先炒好的肉煸炒1分鐘即可。
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