涼拌豬肝的做法如下。
1、首先将豬肝洗淨,切成薄片,經開水燙到斷生,撈出控幹水分。
2、将菠菜擇洗淨,用開水燙至斷生,晾涼後切成段;香菜擇洗淨,切成段。
3、将菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
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