辣蘿蔔幹的腌制方法-tft每日頭條

辣蘿蔔幹的腌制方法

美食更新时间:2024-08-19 05:16:52

　　主料：白蘿蔔2根

　　輔料：鹽15克，幹辣椒20克

　　做法

　　1、首先把白蘿蔔洗淨連皮切成小條，放陽光下曬2-3天至曬幹。

　　2、曬幹的蘿蔔條洗淨浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。

　　3、泡好的蘿蔔幹用紗布包好，擠幹水分，放入大碗。

　　4、放入鹽，與蘿蔔幹揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。

　　5、将幹辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿蔔幹拌勻，在真空保鮮碗裡壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。

　　6、腌制15天左右即可。

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