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椒鹽三文魚骨做法

美食 更新时间:2025-03-14 18:48:05

  1、用料 :三文魚骨 500g;橄榄油少許;椒鹽少許;料酒少許。

  2、三文魚骨洗淨,魚尾去鱗,用料酒腌制20分鐘去腥,将腌制好的三文魚骨放在廚房紙上!一定要用廚房紙巾把魚骨上多餘的水分吸幹,否則下油鍋煎會非常濺油!

  3、平底鍋中倒少許橄榄油,将魚排全部下鍋,一定要小火慢煎,可以把之前吸水用的廚房紙鋪在竈台旁,防止濺油。

  4、待兩面都煎成金黃色,就可起鍋了!

  5、出鍋後,把魚排放在新的廚房紙上,吸掉多餘油脂,這樣吃的時候不會非常油膩,然後撒上椒鹽即可!

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