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冬至吃烏骨雞湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-12 02:13:36

  1、材料:烏骨雞1/2隻,新鮮山藥600公克,蓮子1兩,仙草幹1兩,紅棗5顆。

  2、仙草洗幹淨,山藥削皮洗淨并切塊,蓮子用水泡軟備用。

  3、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘,取出用冷水沖洗去血水及油,剁塊備用。

  4、鍋中加2000cc的水煮開,放入仙草幹用小火熬2~3小時,取出仙草幹丢棄,并将仙草汁過濾去渣。

  5、将烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。

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