1、準備所需食材:土豆、面包糠、牛肉、小蔥等。
2、将土豆去皮洗淨,切成小丁塊放在蒸鍋裡蒸20分鐘左右;牛肉洗淨剁成餡兒。
3、熱鍋倒油,油熱後,放入牛肉餡等肉變色後加入少許花椒粉調香,再繼續炒1分鐘左右。
4、将蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小蔥末拌在一起,加入少許黑胡椒粉、适量的鹽及适量的面粉(加面粉可以讓土豆丸子好成型)、最後加入少許食用油,最後攪拌成土豆泥備用。
5、将土豆泥搓成小丸子,并裹上面包糠擺在盤中備用;熱鍋倒入适量的食用油,将土豆丸子放入炸鍋中炸成表面金黃瀝幹油撈出,點上沙拉醬就可以了。
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