tft每日頭條

 > 美食

 > 麻花怎麼做好吃又松軟

麻花怎麼做好吃又松軟

美食 更新时间:2024-12-12 01:09:56

  1、食材:面粉300克、雞蛋4個、糖4勺、鹽1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。

  2、這種松軟的麻花主要是用雞蛋和面,将4個雞蛋、2勺酵母粉、半勺鹽、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均勻。

  3、逐步加入面粉,直至能和成一個軟硬适中的面團。

  4、少量多次加面粉為宜,防止面加得太多,和出的面團太硬。

  5、将面團放置數個小時發酵成約兩倍大,根據室溫的高低,發酵所需的時間長短也不相同。面團可以發酵的不充分,做出的麻花也一樣松軟香甜,但如果發太過度了口感就下降了,所以如果發酵好後來不及做,就将面團放到冰箱等低溫的地方保存。

  6、将發酵後的大面團搓成粗條,等全搓好後,先搓好的粗條也醒好了。

  7、把粗條搓成細條。

  8、将兩條細條擰成一條。

  9、将擰好的兩條細條尾部相連。

  10、将尾部塞進麻花勁兒中。

  11、這樣,一個麻花就做好了。把所有的粗條都做成麻花狀。

  12、鍋中放油,低溫炸制,以免外焦而裡還不熟。

  13、炸制時注意多翻動,讓麻花炸制均勻。等炸制的麻花變成金黃色就可以出鍋了,松軟的大麻花就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved