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蝦仁炒雞蛋做法

美食 更新时间:2024-11-25 05:30:31

  1、主料:基圍蝦、雞蛋。

  2、輔料:雞粉、鹽。

  3、制作方法:

  (1)鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙;

  (2)蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線;

  (3)雞蛋充分打散,加少許清水;

  (4)鍋燒熱,刷一層油,将蛋液倒入,攤成蛋餅;

  (5)放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽;

  (6)加入适量雞粉,翻炒均勻即可。

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