1、番茄一個,口蘑若幹,蒜4瓣,洋蔥一個,奶酪若幹(買可以做披薩的那種奶酪碎最好);鹽;面粉。
2、将和面盆中加入小塊黃油融化,加入雞蛋一個攪拌均勻,然後加入酵母溶解,最後加入面粉做成面團,室溫下發酵至2倍大備用;
3、将番茄切丁,蒜切成末,洋蔥切丁;鍋内放入少量黃油,少許鹽,加入以上三種材料炒至發粘的番茄醬備用。切一些洋蔥圈、口蘑片備用;
4、加發酵的面團做成圓餅放入盤中,邊緣厚一些,然後用竹簽在圓餅中間戳一些孔;在圓餅上放一層稀薄的奶酪碎,鋪一層2中的番茄醬,放一層口蘑片,再抹一層番茄醬。
5、将披薩放入160℃(帶風扇的,不帶風扇的180℃)的烘箱中烤15分鐘,然後取出放一層洋蔥圈,再放一層奶酪,再烤5分鐘即可。
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